ציר בקר - טיפ השבוע

טיפ השבוע - ציר בקר מקוצר! למה צריך מקוצר? נורא פשוט. להכין ציר בקר בשיטה הרגילה לוקח המון המון זמן, ברמה שכבר אולי עדיף לנו להכין משהו אחר במקום… אבל בעזרת השימוש בסיר לחץ אפשר לקצר את זמן הבישול מ6-8 שעות לשעתיים! 🤯 מה צריך? סיר לחץ עצמות בקר (לשקול את העצמות!) - עדיפות לכאלו עם סחוס וגידים וכאלה 2 בצלים 2 גזרים סלרי באותה כמות כמו הגזר צרור פטרוזיליה טימין קצת שמן מים - על כל קילו עצמות ליטר/ליטר וחצי מים איך עושים? 1. מפזרים את העצמות על תבנית ומורחים במעט שמן. מכניסים לתנור על 200 מעלות