סנדוויץ פוקאצ׳ה פסטרמה מפנק

כריך או סנדוויץ? לפעמים אני אוכל סנדוויצים כאלה שבאמת גורמים לי לחשוב למה אני לא אוכל יותר סנדוויצים בחיים האלה! כשבונים סנדוויץ טוב, שכל השכבות שלו טעימות, זה יכול לייצר ביס חלומי! אז איך בונים סנדוויץ (או כריך)? 1. קודם כל לחם טעים! פוקאצ׳ה (מתכון למטה) או לחם מחמצת אם רוצים קראנצ׳ וטעמים מורכבים יותר או לחם לחם ומעודן יותר אם דווקא לא רוצים שהוא ישפיע על הטעם יותר מדי. 2. שכבה רטובה ושומנית, בדרכ מיונז או איולי. התפקיד שלה הוא לעזור לביס להתחבר בפה ולא להרגיש שקשה ללעוס. 3. שכבת טעם דומינ