פסטה ״כמעט״ קרבונרה
Ben Shai0:5084,949מתכונים, וטריקים למטבח
פסטה קרבונרה בלי בשר בכלל! האם זה אותו הדבר כמו הקרבונרה ה״מקורית״? כמובן שלא! האם בעיניי זה 70-80% מהטעם והחוויה שלה? ממש כן! האם זה גם כשר וגם צמחוני? בהחלט!!! במקום ללכת על האופציה המעפנה של חזה אווז במקום גוואנצלה, שזה גם לא כשר או במקום ללכת על האופציה של ויתור על הגבינות לטובת הבשר, עדיף לוותר על הבשר ולהישאר רק עם הגבינות. סטייל קאצ׳ו א פפה קצת אבל עם חלמונים לאקסטרה עושר. בקרבונרה קלאסית משתמשים אך ורק בגבינת פקורינו רומאנו, אבל אם אתם שואלים אותי היא יותר מדי אגרסיבית, לכן אני כמו עוד