מטסוסאקה וואגיו ביף A5
Ben Shai0:43105,540מתכונים, וטריקים למטבח
מטסוסקה ביף - אחד משלושת ״מותגי״ הוואגיו הנחשבים של יפן. יש לנו את הקובה ביף שכולם מכירים ואליו בטופ מצטרפים מטסוסקה ואומי ביף. כמובן שבוודאי זה לא אומר שבקר מאזורי גידול אחרים הוא פחות טעים, אבל אלו שלושת הגידולים עם יחסי הציבור הטובים ביפן. כאן יש לנו נתח אנטריקוט יפייפה ושומני, כל כך שומני ורך שהיה קשה להחזיק אותו (נא) בלי שהוא יתפרק בידיים. מי שמעניין אותו לדעת ולקרוא קצת על נושא הוואגיו בצורה מפורטת ומקיפה, כולל וואגיו בישראל, מוזמן לקרוא אצלי באינסטגרם את שני ההיילייטס שעשיתי בנושא. יכ