מאפה בצק עלים וקרם שקדים (פיטיוויה)

פיטיוויה Pithivier הוא מאפה בצק עלים ממולא בקרם פרנג׳יפן שהוא קרם שקדים עם קרם פטיסייר. מאפה צרפתי קלאסי מהמם! מאפה מושלם לחג או לסופ״ש שאפשר בקלות להכין מראש, לחמם מחדש לפני ההגשה ולהחזיר לו את הקריספיות המשגעת הזאת! לא צריך להתאמץ במיוחד להכין אותו כי הקרם הוא ערבוב של כמה מצרכים והבצק הוא בצק העלים המצונן המעולה של שימרית. בצק מופשר מראש, מרודד, מצונן, מוכן ומזומן לעבודה. פשוט להוציא מהמקרר ולהתחיל לעבוד איתו 🤩 מה צריך? 2 יח׳ בצק עלים מצונן של שימרית קרם פטיסייר: 200 מל חלב (3/4 כוס) 2 ח