לחם סנדוויץ שוקופאן יפני

לחם סנדוויצים שוקופאן יפני לא קשור לשוקו ולא לקקאו 😂 בתכלס אין הרבה סופר מיוחד וטריקי בלחם הזה, גם לא סויה שתהפוך אותו ליפנית, אבל הוא מבוסס על טכניקה ומרכיבים שבדרך כלל תפגשו במתכונים היפנים. הוא רך, הוא טעים ובעיניי הכי חשוב - יש לו חיי מדף יחסית ארוכים! (אה והוא גם מרובע) חיי המדף יתארכו בעזרת שימוש במשהו שנקרא - טנגזונג. טנגזונג היא מעין רביכה של קמח מבושל שבלי לחפור לכם יותר מדי (מי שמעניין אותו אז לדבר איתי בפרטי) היא עוזרת לשמור את הלחות בלחם מבלי שיתייבש כל כך מהר. מושלם לסנדוויצים וב