הפסטה שמוכיחה שאין חוקים 🌶️

הפסטה ששורפים בכוונה 🔥 ספגטי אל׳אססינה, כנראה מנת הדגל של העיר בארי בדרום איטליה, היא פסטה שמראה לנו שאפילו אצל האיטלקים אפשר וכדאי לשבור את החוקים כשמדובר באוכל טעים! במקום שיטת הבישול המסורתית בה מכינים רוטב ואז בנפרד מבשלים פסטה בסיר עם מלא מים רותחים, כאן קודם כל שורפים את הפסטה במחבת ואז, כמו ריזוטו, משקים אותה לאט לאט עד שהיא מוכנה 🌶️ התוצאה היא פסטה בעלת מספר מרקמים וטעמים שאי אפשר לקבל בשום שיטה אחרת. הפסטה נחרכת, העגבניות מתקרמלות והשום בשילוב הצ׳ילי נותנים קיק משגע! מה צריך? * מת