העוגה הבאסקית בקאמבק!

העוגה הבאסקית במתכון שלי שאני מאוד אוהב! עוגת גבינה באסקית שרופה כבר לא צריכה שיציגו אותה, אבל בכל זאת (לאלו שחיו מתחת לסלע בשנים האחרונות) היא עוגת גבינה קרמית/קרמית יחסית עם המון גבינת שמנת, ללא בסיס, לא אוורירית בכלל עם שכבה חצי שרופה עד שרופה מלמעלה שנותנת לה את הטעם המטורף האופייני לה! זאת פעם שניה שאני מצלם לה מתכון כי היא עד כדי כך טעימה! יש אנשים שמעדיפים את העוגה שלהם סופר קרמית, אני לא, לדעתי זה פחות כיף ופחות טעים לרוב (רוצים קרמי קרמי? תאכלו קרם ברולה) מה צריך? המתכון בנוי לתבני