אין פוקאצ׳ה יותר קריספית ואוורירית מזאת

100% הידרציה 🤯 הפוקאצ'ה הכי קריספית ואוורירית שתכינו בחיים אם אתם עדיין מכינים פוקאצ'ה רגילה, אתם מפספסים את הדבר האמיתי. קבלו את פוקאצ'ת בועות הענק שלי – סופר קראנצ'ית מבחוץ, עננים מבפנים, והכי יפה? לא צריך לגעת במיקסר ואפילו בלי להסתבך עם לישה. הסוד כאן הוא 100% הידרציה – יחס של מים וקמח שהוא 1 ל-1 (על כל 500 גרם קמח, נכנסים 500 גרם מים!). הכמות המטורפת הזו של הנוזלים היא זו שיוצרת את החורים המשוגעים והמרקם האוורירי. ⚠️ דגש חשוב על קמח: בשביל להחזיק כמות כזו של מים בלי שהבצק יתפרק, חובה לה