איך להכין סלמון כבוש

איך להכין סלמון כבוש בבית - גראוולקס נראה מורכב אבל זה סופר פשוט. בסה״כ מכינים תערובת של מלח עם סוכר ותבלינים ונותנים לסלמון לבלות איתה למספר ימים והופ! יש סלמון כבוש! הנוסחה לתערובת פשוטה: שוקלים את הסלמון שוקלים 15% מלח ממשקל הסלמון וגם 15% סוכר כלומר אם הסלמון שקל 800 גרם נעשה במחשבון 800*0.15 שזה שווה 120 גרם כלומר צריך 120 גרם סוכר וגם 120 גרם מלח. שאר התבלינים: שמיר ופלפל שחור אבל אפשר לגוון. איך עושים? 1. שוקלים את הסלמון ואת המלח והסוכר שצריך. 2. מערבבים את המלח עם הסוכר וכל התבלי