עוגיות קנטוצ׳י ביסקוטי

עוגיות קנטוצ׳י (ביסקוטי) עוגיות שקדים איטלקיות מאזור טוסקנה. קראנציות, יבשות ומלאות בטעם שקדים חלומי! השידוך המושלם לתה או קפה, בול לשבת בבוקר או לתה של אחרי הצום. בטוסקנה נהוג לטבול אותן ב-Vin Santo, יין קינוח מתוק. זאת חוויה בפני עצמה. מה צריך? כ-15 עוגיות 250 גרם קמח או 2 כוסות 150 גרם סוכר או חצי כוס + כף 2 ביצים לארג׳ (+מעט מים אם הבצק קצת יבש מדי) חצי כפית אבקת אפייה קורט מלח זסט מחצי לימון כפית תמצית שקדים/וניל או שלוק ליקר שקדים 100-120 גרם שקדים טבעיים, תלוי בכמות שאתם רוצים אופציונל