זנב שור מרוקאי חריף עם חומוס
kobi edri's food1:0419,190מתכונים, וטריקים למטבח
חלמתי על זנב של שור בלילה עם חומוס חריף, חלה בצד, קמתי הבוקר ב7והלכתי לשוק להביא זנב, מלא בשר וחתיך, מי שלא אכל עדיין את החלק הזה ממליץ לו לנסות בהקדם, יש משהו בבשר הזה עם מרקם שלא דומה לשום דבר אחר טעם חלום אז המתכון הוא כזה לקחתי את הזנב החתוך פיזרתי עליו פלפל שחור גרוס ומלח ומעט שמן זית, בסיר סוטאג עם מעט שמן צרבתי את החתיכות והוצאתי החוצה, לסיר הוספתי 15 שיני שום פרוס ו2 גמבות פרוסות למטבעות(אפשר גם רצועות או קוביות לי זרם התנועתיות העגולה כמו הזנב) טיגנתי מעט את הירקות הוספתי, 2 פלפלים חרי