שבת המלכה פרק 11: תחתיות ארטישוק עם בשר אפונה וחומוס ברוטב לימוני
שחר חן פודיק - Foodik2:5470,206מתכונים, וטריקים למטבח
שבת המלכה פרק 11: תחתיות ארטישוק ממולאות בשר ברוטב לימוני עם אפונה וגרגירי חומוס לקציצות: 2 חבילות תחתיות ארטישוק (כל חבילה 400 גרם) 500 גרם בשר טחון 1 בצל מטוגן 0.5 כוס פירורי לחם 1 ביצה L 0.33 צרור פטרוזיליה (שליש) 1 כפית מלח 0.5 כפית פלפל שחור 1 כפית בהרט שטוחה 1 כפית שטוחה שום גבישי 0.5 כפית כמון 1 כפית אבקת מרק לרוטב: 2 כפות שמן זית 1 בצל לבן 1 כף כורכום 2 שיני שום כתושות 1 כף מלח 1 כפית פלפל שחור 2.5 כוסות מים (או קצת יותר) 2 לימונים סחוטים 1 כף דבש או לפי טעם 3 גבעולי סלרי עם העלים 1 כף