פיצה כמהין מבצק פוליש (בצק מקדים)

מתכון פיצה כמהין מבצק פוליש (בצק מקדים) את הקמחים מחית ושמן הכמהין רכשתי מקוק סטוק @cookstock_online יש להם פשוט הכל!!! לבצק פוליש: 650 גרם קמח נובולה 650 גרם מים 1 גרם שמרים יבשים (אפשר גם 2) אחרי 12-14 שעות מוסיפים: 250 גרם קמח נובולה 100 גרם קמח טיפו 1 30 גרם מלח לטופינג: שמן כמהין שחור מחית כמהין גבינת מוצרלה מגורדת גרנה פדנו גבינת כמהין כבשים פטריות שמפיניון אופן ההכנה: 1: מכינים את בצק הפוליש: מוסיפים לקערה 1 גרם שמרים יבשים, 650 גרם מים, מערבבים עם המים וממיסים אותם, מוסיפים 650 גרם