מרק אפונה עשיר מושלם לחורף

מרק אפונה עשיר וטעים במיוחד! חובה להכין בבית! מצרכים לסיר מרק גדול: 1 קילו אפונה יבשה (2 חבילות) 4 כפות שמן זית 2 בצלים סגולים 2 גזרים בינוניים 1 שורש פטרוזיליה 1 שורש סלרי 1 כרישה 5-6 גבעולי סלרי 4 שיני שום 1 כפית כורכום חצי כפית כמון 2 כפות אבקת מרק בצל 2 כוסות אפונה קפואה 4-5 ליטר מים (או פחות או יותר - לשיקולכם) חצי כפית פלפל שחור כף מלח או לפי טעם אופן ההכנה: 1: מוסיפים 4 כפות שמן זית לסיר גדול ורחב ומחממים, קוצצים את הבצלים והגזרים, מוסיפים אותם לסיר ומטגנים בעוצמה בינונית, ממליחים מעט.