מחשי של שירן ובן בן ברוך מהתכנית אוטו אוכל

השבוע ראיתי בתכנית אוטו אוכל מנה מדהימה שהכינו שירן ובן בן ברוך וגם זכו באותה תוכנית , אז עבדכם הנאמן החליט להנגיש לכם את המתכון המדוייק שהם הכינו שהוא זיכרון ילדות של שירן מסבתא שלה ותקשיבו זה ייצא כל כך טעים שהתעלפנו פה בבית מצרכים: המעטפת: * 4-5 תפוחי אדמה עגולים יפים- במנדולינה עובי דק * אחרי שחתכנו לעיגולים דקים- לשים בקערה עם כף מלח גס * לערבב ולהמתין 10 דקות * אחרי 10 דקות לשטוף היטב ולייבש מלית הבשר: * חצי קילו בשר טחון (צלעות) * 250 גרם חזה עוף- חתוך לקוביות קטנות פיציות(אני שמתי טח