קובנה תימנית פרווה של סבתא שושנה ז״ל צורת שושנים

קובנה תימנית של סבתא שושנה (זכרונה לברכה) 🫶 מצרכים לסיר בקוטר 24-26: 1 קילו קמח לבן 650 גרם מים פושרים 2.5 כפות שמרים 4 כפות סוכר 1 כף שמן שומשום (לא חובה) 1 כף מלח 1 חבילת מחמאה (או חמאה או סמנה) אופן ההכנה: 1: מוסיפים למיקסר את 1 קילו קמח ו-2.5 כפות שמרים ומערבבים. אח"כ מוסיפים 650 גרם מים, 4 כפות סוכר, מתחילים ללוש ואחרי כמה דקות מוסיפים כף מלח ולשים היטב עד לקבלת בצק חלק ואחיד. 2: בסיום הלישה (לישה כל כ-8-10 דקות סה"כ) מעבירים לקערה משומנת בשמן שומשום, משמנים את הבצק עוטפים אותו בשמן, מכס