קציצות מוח עגל מחרפנות עם זיתי קלמטה ברוטב מרוקאי

קציצות מוח וזיתי קלמטה ברוטב מרוקאי לפעמים מתוך כישלון נוצרים מתכונים נפלאים לי היה חזון, הרבה אנשים נכון לא המון אבל הרבה מאוד אוהבים מוח עגל מרוקאי ומפחדים לגשת להכין כי הם טוענים שלנקות מוח זה קשה( למרות שזה הכי קל בארץ) אז אמרתי אולי אני אצליח לבשל אותו כרולדה עם נייר אפייה ואז להקפיא, וכשזה יצא לגלף עם קולפן וישארו לי מוחות נקיים שיהיה אפשר לחתוך לפרוסות יפות, אבל זה לא צלח אומנם ניקיתי ע״י גילוף אבל זה לא מה שרציתי, אז המוח ישר עשה סוויץ ונזכרתי שהשבוע בחור בשם אייל שאל אותי למה לא עשית ק