קציצות בשר לימוניות בטעם קובה חמוסטה

קציצות בשר לימוניות בטעם חמוסטה 🍋🔥 מצרכים לכ-20 קציצות לבשר: 500 גרם בשר טחון 1 בצל לבן מטוגן 2 גבעולי סלרי עם עלים קצוצים מטוגנים 1 כפית מלח גדושה 1 כפית שטוחה בהרט מעט פלפל שחור 3 כפות פירורי לחם 1 ביצה L 1 כפית אבקת אפייה לרוטב: 3 כפות שמן זית 2 בצלים לבנים 4 שיני שום כתושות 1 כפית חוואיג' 1.5 ליטר ציר בקר או מים 1 כף אבקת מרק (לא חובה) 3 קישואים 0.5 צרור מנגולד (עלי סלק) 0.5 צרור סלרי עם העלים 2 לימונים 1 כף מלח או לפי טעם 1 כף קורנפלור גדושה (עם מעט מים להסמיך רוטב) אופן ההכנה: 1: טגנ