כתף טלה וסלקים צבעוניים ממולאים
kobi edri's food1:0811,128מתכונים, וטריקים למטבח
הכנתי עשרות סירים בחיי, אבל מתכון צבעוני, עשיר וחגיגי כמו זה לא הכנתי מעולם. סיר קוביות כתף טלה עם שורשים צבעוניים ממולאים באורז ובשר כבש, לא מהעולם הזה. היה לי עונג להכין את המתכון הזה. יש מתכונים לפעמים שאתה נקשר אליהם וזה אחד מהם. את המתכון הזה התחלתי בכתף טלה. ביקשתי משי הקצב של “הקצבים מירושלים״ שיפרק לי את הטלה מהעצם, יחתוך לקוביות גדולות ואת כל מה שהוא לא קוביות הוא טחן לי. הטחון זה הבשר שהכנסתי לתוך האורז. מצרכים: - 10-12 קוביות גדולות של כתף טלה מפורק (אפשר גם עם צוואר טלה) מתובלים