קאצ׳ו אה פפה #יאבלולושמבלולו #קשהלאקשה
kobi edri's food1:23320,498מתכונים, וטריקים למטבח
קאצ׳ו אה פפה רומאי אמיתי לפני שבועיים הייתי ברומא והשתתפתי בסדנה להכנת קאצ׳ו אה פפה. חזרתי לארץ והיה לי ברור שאני חייב לצלם לכם את המתכון בדיוק כמו שלמדתי שם. מי שלא מכיר, קאצ׳ו אה פפה הוא מתכון איטלקי קלאסי ופשוט בטירוף. אין בו שמנת, אין בו חמאה ואין בו שמן. כל הקסם מגיע מגבינה טובה, פלפל שחור ופסטה מדויקת. כדי שהמנה תצא כמו שצריך חייבים פסטה טובה. במתכון הזה השתמשתי במכונת הפסטה של FoodAppeal שמכינה פסטה מאפס ומוציאה גם את הצורה. המכונה יודעת להוציא שבע צורות שונות ואני בחרתי ספגטי. מצרכים לב