כעכ ביירות (כנאפה בבייגלה)

על הכנאפה כעכ של פרח רסלאן בטח שמעתם באח הגדול השבוע, אז החלטתי להכין בעצמי כי אין לי נסיעה לצפון בזמן הקרוב מתכון: לכעכ(בייגלה) לקחתי קילו קמח, 15 גרם שמרים,75 גרם סוכר,50 גרם שמן זית הפעלתי את המיקסר מהירות איטית, אפשר גם עם היד ללוש, ברגע שנוצר בצק רך ונעים מכסים ומתפיחים 45 דקות עד שהבצק מכפיל את הנפח, לאחר מכן חילקתי לכדורים שווים, כיסיתי והתפחתי עוד 20 דקות, לקחתי כל כדור ופתחתי מעט בעזרת מארוך לצורת פיתה, עם רינג קטן הוצאתי את החלק התחתון(מהעיגולים הקטנים עשיתי פיתות קטנטנות), מרחתי. א