הפוקאצ׳ה של אייל שני מתכון נפץ

פוקאצ'ה של אייל שני בשילוב קמח מחמצת טבעית של קאפוטו אריה מצרכים ל-4 פוקאצ'ות: 1 קילו קמח קאפוטו אריה (בשילוב מחמצת טבעית) 11 גרם שמרים יבשים (כף גדושה) 22 גרם מלח ים דק (כף ועוד טיפה) 4 כפות סוכר (45 גרם) 2 כפות שמן זית 680 גרם מים (3 כוסות פחות 3 כפות) מעל הפוקצ'ה: שמן מקונפי שום בנדיבות (או שמן זית) רוזמרין מלח ים אטלנטי אופן ההכנה: 1: מוסיפים לקערת המיקסר את המים ואת השמרים ומערבבים עד להמסת השמרים, מוסיפים 1 קילו קמח קאפוטו אריה בשילוב מחמצת טבעית (מנפים), מלח, סוכר, שמן זית ולשים עד לק